金山駅周辺には、とても多くのアジア系の方が住んでいたり、働いていたりします。
土日の朝に駅のコンコースに行くと、アジア系の若者を中心とした団体さんが、旗を中心に列を成してどこかへ向かっていく様子が見られます。
そんな多国籍な街、金山にあってベトナム料理店として、今年も含めて3年連続で食べログ百名店にも選ばれている「ビンヤン」に行ってきました。
3年連続食べログ百名店！ビンヤンに到着
百名店なだけあって、いきなり思い立ってランチタイムに足を運んでも、まず待ちます。
待つのが嫌いな方は、ホームページから前日20時までにメールで予約できます（電話では受けていない様子）。私もメールで事前に予約してから伺いました。待つのが本当にキライなもんで。
予約していくと、こんな感じでテーブルに可愛いリザーブカードが置いてありました。
ワイルドな庭の眺めも楽しい窓際席。
昼から夜まで通し営業で、メニューはこれが全ての模様。「フォーボー（牛肉）Mサイズ950円／Sサイズ700円」か、「フォーガ―（鶏肉）Mサイズ900円／Sサイズ650円」をメインに、プラスで「バインミーセット550円」「生春巻きセット250円」「チェーSセット250円」「ダブルセット450円」「平日限定肉おこわセット550円」から選べるランチセットが基本になります。
また、7種類のバインミーも用意されており、こちらにはランチセットでは選べない種類も。その他、蟹のから揚げや揚げ春巻きといったサイドメニューも用意されている、といった感じでした。
お茶でも飲みながら待ちます。お茶は各席に、こんな感じの可愛いティーポットに入ってます。こんなポット一つだけで、ベトナムを感じますね。なぜだろう。
フォーとバインミーセットを実食！
先にバインミーが到着。こちらは「豚角煮とウズラたまご」。ランチセットで選べるバインミーは3種あるのですが、食べログを見たらみんなこのバインミーを頼んでいるようだったので、長いものには巻かれろの精神で選びました。
まず、見た目はハードなパンなのですが、噛み締めると焼きたてで外はカリっと、中はふんわり。具材の味のバランスもとても良くて、バインミーとしての完成度の高さに驚きました。いろいろな食感が感じられてとても美味しい。
バインミーを食べ終わったくらいのタイミングで到着した、こちらが「フォーボー（牛肉）Mサイズ950円」。お肉はフワフワ柔らか、スープはとても優しい味わいで滋味深く、でもしっかりパクチーが効いていて、これは毎日食べられます。ラーメンばかり食べてきた私ですが、5回に1回はフォーを挟もうと思いました。
美しいフォー。なぜ米を主食としている日本で、米粉麺のフォーがあまり食されないのか不思議です。グルテンフリーでラーメンよりヘルシーなのにね。これ主食でいいだろ日本。
生春巻きセットは妻が頼みましたが、こちらもとても美味しい。海老がぷりぷりです。生春巻きって、美味しくない所は皮と中身が分離しているみたいで、美味しくないですよね。こちらはしっとりと具材と一体化していて、さすが専門店と唸らされました。
総括
なんというか、劇的に美味い！というよりは、滋味にあふれた上質なベトナム料理を食べた～、という印象。食べ飽きない繊細かつ優しい味付けで、女性にも人気なのが分かります。お値段的にも良心的な部類かと思うので、月イチくらいで行きたいな～と思いました。ベトナム料理好きな方も、あまり食べたことないという方もハズレはないです！
ただお店はご夫婦ふたりで回されているようで、提供までには少し時間がかかりました。イコール、列に並ぶとけっこう待つと思うので、前日までの予約が吉です！
ぜひぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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